中阳美食攻略：地道风味与品尝指南
中阳县位于吕梁山脉腹地，其美食以晋西乡土风味为主，融合黄河文化特色。以下是必吃清单及实用攻略：
- 柏子山羊肉：中阳标志性美食，选用本地放养柏子山羊，肉质鲜嫩不膻。推荐炖汤或红烧，搭配黄米糕食用更佳。老字号店铺「柏羊馆」每日现宰，人均约80元。
- 莜面栲栳栳：传统粗粮面食，蒸制后蘸羊肉臊子或酸辣汁。「乡土莜面坊」的手工栲栳栳筋道爽滑，人均30元。
- 荞面碗团：冷食小吃，荞麦面蒸制后切条，配辣油、陈醋、蒜泥。街头小摊如「南街碗团」5元/份，清爽开胃。
- 黄河大鲤鱼：红烧或糖醋做法，鱼肉肥美无土腥味。「河畔渔家」选用当日捕捞鲜鱼，人均60元。
- 黄米油糕：油炸糯米糕裹枣泥或豆沙，外脆内糯。早市摊点现炸现卖，2元/个。
行程建议：早餐从碗团和油糕开始，午餐品尝柏子羊肉，晚餐体验莜面与黄河鱼。多数老店集中在县城中兴街，步行可达。注意部分小吃摊仅现金支付。