中阳特色小吃攻略
中阳县位于吕梁山脉，其小吃以粗粮和山野风味为主，融合了晋西饮食文化的精髓。以下是必尝推荐及实用攻略：
- 柏子山羊肉：选用本地放养的山羊，肉质鲜嫩不膻，推荐炖汤或红烧，搭配黄米糕食用更佳。老城区「山羊肉馆」为热门选择。
- 莜面栲栳栳：传统蒸制莜面食品，形似蜂窝，蘸羊肉臊子或酸辣汁食用，口感韧滑。街头小店如「莜面人家」现做现卖。
- 中阳胡麻油饼：以本地胡麻油烙制，外酥内软，香气浓郁，常配豆粥作为早餐。推荐早市摊点购买。
- 炒恶（土豆淀粉制品）：用土豆淀粉蒸制后切条炒食，口感Q弹，常见于家常菜馆。
- 黄米枣糕：糯黄米包裹红枣蒸制，甜而不腻，是节日特色点心，糕点铺有售。
美食街区：中心广场周边及南正街聚集多家老字号，傍晚夜市尤为热闹。最佳季节：秋季羊肉最肥美，且新粮上市，小吃风味更足。提示：部分小吃口味偏重，可备消食茶饮。